Resep Sayur Cumi Asin Tahu

Aku mau berbagi resep masakan sayur cumi asin tahu yang biasa aku masak dirumah, tips supaya cumi asin ga terlalu asin saat dimasak adalah kita bisa merendam dengan air panas, atau kita rebus beberapa menit saja lalu ditiriskan. Sebaiknya jangan diberikan garam lagi saat memasak karena rasa asin dimasakan sudah ada dalam cumi asin jadi tanpa diberi garam masakannya sudah asin. Langsung saja resepnya:

Sayur cumi asin tahu yang sudah jadi

Bahan:

^ 1/4 kg cumi asin

^ 250 gr tahu coklat basah

^ 1 bh santan kara

^ 2 bh daun salam

^ 1 btg sereh (ukuran besar digeprek)

^ 2 cm lengkuas geprek

^ 500 cc air

^ Minyak goreng secukupnya

^ 1 sdt gula

^ micin penyedap rasa (optional)

* cumi asin direbus kurang lebih 2 menit lalu tiriskan

* tahu coklat dicuci bersih lalu tiriskan

* daun salam, sereh, lengkuas dicuci bersih

Cumi asin yang sudah direbus

Tahu coklat basah yang sudah dicuci bersih

Bahan yang dihaluskan:

^ 3 bh bawang merah

^ 2 bh bawang putih

^ 6 bh cabe merah keriting

^ 4 bh kemiri

Bumbu yang sudah dihaluskan

Cara membuat:

^ Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan disusul dengan salam, lengkuas dan sereh tumis hingga harum

^ Lalu masukkan air hingga mendidih aduk hingga bumbu tercampur rata

^ Masukkan cumi asin dan tahu coklat aduk hingga mendidih lalu masukkan santan aduk hingga merata, didihkan diatas api sedang

^ Kemudian beri garam dan gula lalu koreksi rasa, boleh ditambah micin penyedap rasa 

^ Angkat dan sajikan

Semoga bermanfaat😊😊